Salesforceは大変優秀で安定しているクラウドサービスのため障害がおきないと勘違いしてしまうこともあります。

それは違います。

salesforceでも障害が発生することがありますので、油断は禁物です。

障害が発生することはあっても、発生頻度は非常に稀です。

Salesforceはシステムへ毎年相当な投資をしているので、自社システムで投資するよりもはるかに大きな恩恵を受けることができますし、障害も少ないでしょう。

クラウドサービスのメリットですね。